地瓜长芽可以食用吗
地瓜发芽了可以食用。
地瓜发芽之后，并不会有一些有害物质导致身体中毒。只是地瓜发芽后可能会有营养成分和水分的流失，吃的时候会比较口感差，还会失去一些营养价值。如果家里面还剩下发芽的地瓜，可以把这些芽去除掉之后食用。
芋头、山药等薯类放久了也可能发仿举芽，跟红薯类似，只要没有腐烂变质，发芽的芋头、山药也可以放心食用。除了薯类，花生、大蒜、生姜、洋葱、萝卜、白菜、小油菜等也容易发芽，只要不坏、无腐烂，也不会产生有简蔽毒有害物质，不妨趁着刚发芽就将其吃掉。
生长环境
豆薯喜温暖、阳光充足的环境，性喜高温备咐碧、不耐寒。生长适温20-30℃，肉质根膨大期适温20-25℃，开花结籽要求高温，种子需7-8个月才能成熟。根系发达，具有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。
粘土则块根发育不良，外皮粗糙，纤维多。块根生长需适当的氮肥和较多的磷钾肥，过多氮肥常引起蔓叶徒长，肉质根不易肥大。
红薯发芽还能吃吗
虽然发发芽的地瓜能吃吗了芽的地瓜可以吃发芽的地瓜能吃吗，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用发芽的地瓜能吃吗，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。
食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷。甚至死亡。
扩展资料：
红薯的营养价值
1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动枝闭乎、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液猛悉中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。
4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。日本的研究人员发现，红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低态仔糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
参考资料来源：人民网——红薯发芽还能吃吗？红薯的营养价值
地瓜发芽了还能吃吗
地瓜是带有甜味的，将它蒸着吃是非常好吃的，很受大家的欢迎。但是放在家中放久了，地瓜就会发芽，这时候地瓜还能食用吗?下面一起来看看。
地瓜发芽了还能吃吗
地瓜发芽了还是可以吃的，发芽的地瓜是安全的，没有任何毒素，所以可以放心地食用。但是土豆就不行了，一旦发芽了就会产生一种龙葵物质，这种物质是有毒素的。若是食用之后就会使得咽喉有一种烧灼感，并且还会使得全身没有力气，情况严重之时还会引发死亡。所以土豆一旦发芽了就不能吃了。
地瓜发芽了是可以吃的，但是表皮锋改的颜色若是呈现出褐色、黑色斑点那么就不能食用了。因为这个情况就说明了地瓜含有了毒素。含有了番薯酮、番薯酮醇，这些物质银漏判会伤害我们的肝脏，而且就算经过高温，它的活性也是不会被破坏的。而且在服用24小时之后就会发生恶心、腹泻、头疼等等状态，严重之时会危及到生命。
地瓜的营养价值
1.、地瓜的营养价值是非常丰富的，含有糖、膳食纤维、多种维生素、赖氨酸等等营养元素，这些元素都是人体必需的。
2、地瓜中的碳水化合物含量是非常高的，热量也是不低的，所以给身体带来足够多的热量，以此缓解人体的疲惫感。
吃地瓜的注意事项
1、不生吃：有些人是比较喜欢生吃地瓜的，因为地瓜在生吃的时候，味道也是甜甜的，就像水果一样儿，但是却不建议生吃的，因为地瓜中的淀粉量是非常丰富的，进入人体之后就无法被身体消化吸收，所以最好将地瓜蒸熟了，这样身体才会很好吸收它的营养价值。
2、适搜返量吃：地瓜进入我们的肠道后就会产生大量的二氧化碳气体，所以一旦我们摄入地瓜量变多的话，就会使得我们腹胀，而地瓜中的糖分又比较多，堆积在肠胃内就会使得肠胃腹胀，从而就会导致肠胃胀气，所以一定要适量吃。
3、将地瓜煮粥吃：我们将地瓜煮粥吃，可以降低地瓜对于肠胃的伤害。
通过上文就可以看出，地瓜发芽之后还是可以食用的，而且地瓜中的膳食纤维是非常丰富的，从而加快肠胃的蠕动，可以有效预防便秘，只是在吃的时候，食用量一定要控制住，不可过量，否则不利于肠胃的健康。
红薯发芽了以后还能吃吗
地瓜发芽能吃。
把发芽的地方去掉就可以吃了。但是大家要唯激注意发芽的地瓜能吃吗，发芽的地瓜不仅营养物质会流失发芽的地瓜能吃吗，其中的水分也会大量的流失，吃起来不但口感不好吃，而且还会失去营养价值，所以地瓜发芽后，大家不要大量的吃。
另外，红薯如果发芽之后出现了腐烂，是不可以吃的。因为腐烂是在细菌等微生物的作用下发生的，会产生一定的毒素。
生长环境发芽的地瓜能吃吗：
豆薯喜温暖、阳光樱山橡充足的环境，性喜高温、不耐寒。生长适温20-30℃，肉质根膨大期适温20-25℃，开花结籽要求高温，种子需7-8个月才能成熟。
根系发达，脊旁具有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。粘土则块根发育不良，外皮粗糙，纤维多。块根生长需适当的氮肥和较多的磷钾肥，过多氮肥常引起蔓叶徒长，肉质根不易肥大。
