罗非鱼可以生吃吗 罗非鱼可以清蒸吗

罗非基旅鱼是我们大家都很熟悉的鱼类罗非鱼嘌呤高吗，而现在生鱼片也是很多人喜欢吃的一种食物，那么罗非鱼是否可以生吃呢，因此我们便要了解一下罗非鱼可以生吃吗？罗非鱼可以清蒸吗？

罗非鱼可以生吃吗

不可以。罗非鱼一般生活的地方是有很多寄生虫的，所以罗非鱼是很容易被寄生的，如果生吃罗非鱼的话就很有可能会导致被寄生虫感染，而因为寄生虫是不耐高温的，所以一般都建议将罗非鱼煮熟再吃。罗非鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，不仅可以补充机体需要的营养，增加身体素质，还可以降低患有心血管疾病的几率。罗非鱼中含有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸，有助于改善体内胆固醇的代谢，比较适合高血压患者。但痛风患者尽量不要食用罗非鱼，因为罗非鱼它属于一种海产品，它是富含嘌呤的食物，食用罗非鱼以后可能会引起体内尿酸水平波动，导致痛风的急性发作。

罗非鱼可以清蒸吗

可以。在开始正式烹饪之前，我们首先需要准备以下食材：罗非鱼1条，青红椒各1根，生姜1块，大葱1根，蒸鱼豉油适量。第一步：将买回来的罗非鱼处理清洗干净之后，放到菜板上面，打上刀花，再用刀尖从肚子里面，沿着脊骨两边破开，让鱼肉趴开！然后淋上一层料酒，涂抹均匀，再撒上一层食盐，腌制一会备用。第二步：将大葱切丝，将青红椒切丝，将生姜切成丝，一起泡到水里，等鱼处理好之后，放到蒸鱼盘里面，再将部分葱姜辣椒丝，放到罗非鱼上面。第三步：起蒸锅，再将装有鱼的盘子放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸12分钟。第四步：等鱼蒸好之后，将蒸鱼的汤汁倒掉，再夹掉葱姜辣椒丝，再淋入适量的蒸鱼豉油，再撒上剩下的葱姜辣椒丝，再用热油爆香即可。

罗非鱼可以红烧吗

可以仔州。红烧罗非鱼是一道家常菜，主要材料为罗非鱼。罗非鱼肉质细嫩，营养丰富，肉厚刺少，非常适合老人和孩子食用。第1步、罗非鱼一条1000克左右，刮去鱼鳞剪开腹部去除内脏和鱼腮清洗干净。第2步、为了使罗非鱼肉更好的入味儿两面均匀地切成柳叶花刀，尤其是鱼的背部肉厚下刀要深一些。第3步、锅中加水煮沸放入罗非鱼焯水去腥味儿。第4步、捞出用凉水冲洗干净并沥干水分。第5步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒冲洗干净备用。第6步、热锅加入适量的植物油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香，烹入料酒、生抽、香醋加一点白糖翻炒均匀。第7步、倒入适量的清水。第8步、放入焯过水的罗非鱼，加入适量的盐调味儿，大火煮沸后转中小火慢炖。第9步、炖制期间用汤勺将汤汁往鱼身上浇一浇，这样念锋蔽能使鱼肉均匀入味儿。第10步、炖至汤汁粘稠时即可关火，根据个人口味加入少许鸡精。

罗非鱼可以多吃吗

罗非鱼的营养价值是比较高的，并且这种鱼还是一种低含汞量鱼类，所以这种鱼可以经常的吃一些，但是也不可以吃太多，最好是每周控制在两次左右。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳罗非鱼嘌呤高吗；而且富含营养物质。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。

罗非鱼的危害 罗非鱼的功效与禁忌

1 罗非鱼的危害

吃正规养殖的罗非鱼，并且将罗非鱼完全烹饪煮熟了，那么基本上没有什么危害的，但是如果吃的是污水河里的罗非鱼或者是没有熟的鱼，则可能会有危害。

危害一：污水河中的罗非鱼不利健康

罗非鱼的生命力强，繁殖能力也很强，在污水河中也能够生存，其内脏中可能含有一些污水中的有害物质，人要吃经常吃这种污水河中的罗非鱼，日积月累的，不利于身体健康。（正规养殖的罗非鱼没有这个风险）

危害二：吃没熟的罗非鱼可能感染寄生虫

无论是淡水养殖的罗非鱼还是污水中生存的罗非鱼，都有可能存在寄生虫，如果人吃了饥漏没熟的罗非鱼，又不凑巧鱼肉中的寄生虫较多，那么人体感染寄生虫的几率也是非常高的。

2 罗非鱼的功效与禁忌 罗非鱼的功效：

罗非鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、钠、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分，有很好的养胃、补虚、提高免疫力和美容养颜的功效。

罗非鱼的禁忌：

罗非鱼富含蛋白质，嘌呤含量也不低，且属于水产品，因此海鲜过敏、蛋白质过敏、痛风、肾炎的人群要慎吃罗非鱼。

在饮食搭配上，由于罗非鱼富含蛋白质，因此要注意少和富含鞣酸的柿子、山楂、酸枣等食物一起吃，以免鞣酸和蛋白质自产生不易消化的蛋白质沉淀，继而影响消化吸收。

3 为什么很少有人吃罗非鱼 1.野生罗非鱼不太干净

野生罗非鱼在广东、广西等地的小河里面很常见，而广东制造业发达，水质污染稍微严重一些，在这些污水河里面上大的罗非鱼内脏中的有害物质多，味道也不好，因此不受欢迎。

2.对罗非鱼的不了解

虽然说污水中长大的罗非鱼不能吃，但是正规养殖出模粗来的罗非鱼还是很健康的，加上富含蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值也高。但是由于污水罗非鱼的“名声”传播比较广，因此一些不了解罗非鱼的人就认定罗非鱼不能吃。

4 罗非鱼能当观赏鱼养吗

罗非鱼的观赏价值不高，不建议作为观赏鱼养。

罗非鱼的外形为灰黑色，长得就像是扁鲫鱼，生长速度也快，并不适合烂码烂用来做观赏鱼。

但是一些公园之类的公众场所也会将罗非鱼和观赏鱼混养，所以具体还是看人怎么操作吧。

罗非鱼嘌呤高吗

问题一：罗非鱼,马鲛鱼,金线鱼含有嘌呤吗?是高还是低? 罗非鱼即非洲鲫鱼，属淡水鱼类，含有丰富的蛋白唬；马鲛鱼即鲅鱼，属海洋鱼类，含高脂肪；金线鱼即红哥鲤或红三鱼，属海洋鱼类，含有丰富的蛋白质；这些鱼类对有高尿酸血症或痛风的患者属严格限制或禁食的食物，可导致高尿酸血症或痛风的发生。

问题二：请问尿酸高可以吃草鱼和罗非鱼吗？ 不可以。因为含有嘌呤。

希望我的回答能够帮到你，祝你生活愉快，身体健康！

问题三：痛风病人可以吃罗非鱼吗，罗非鱼漂令高吗 可以的，痛风的患者主要与尿酸高有关。祝健康幸福

问题四：罗非鱼嘌呤高吗 罗非鱼即非洲鲫鱼，属淡水鱼类，含有丰富的蛋白质；马鲛鱼即鲅鱼，属海洋鱼类，含高脂肪；金线鱼即红哥鲤或红三鱼，属海洋鱼类，含有丰富的蛋白质；这些鱼类对有高尿酸血症或痛风的患者属严格限制或禁食的食物，可导致高尿酸血症或痛风的发生。

问题五：类风湿病人能吃罗非鱼吗 经常在食用含高嘌呤的食物后出现关节红肿、疼痛，因此，多数人认为身体内的尿酸都肯定来自于食物。高嘌呤饮食并非是痛风的原发病因。但是大量吸收嘌呤可使体内细胞外液尿酸水平迅速发生变化，这常常是痛风性关节炎急性发作的诱因。嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆龚泡菜、咸菜、龙眼、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。所以风湿病人尽量少吃高嘌呤的鱼肉

问题六：吃海鱼好还是淡水鱼好？ 哪种营养高？不会带毒？ 顾名思义，河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。其实，严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。

1、不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。

首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少早和，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。另外，鱼肉肌纤维陆扰盯很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对人们的健康更为有利。

2、海鱼营养、味道略胜一筹

营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。

海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

3、吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的，被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。

问题七：罗非鱼属于热量高食物吗 98 大卡（100克可食部分），含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，热量低且营养丰富，适宜减肥期间食用。

问题八：罗非鱼的营养价值有多高？ 作为一种进口鱼种，罗非鱼的营养价值李好非常高，不但肉质鲜美，含有大量高品质的蛋郸质，罗非鱼经常使用具有强身健体，美白养颜的功效，非常适合老年人还有孩子食用，罗非鱼的肉质越吃越香，肉质细嫩非常容易被人体消化，我最喜欢吃罗非鱼了。罗非鱼以红烧、清蒸为最好2． 巧去鱼腥味：1．将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美2．鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味3．吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新重点方法：1.将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2．锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3．锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4．再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5．加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。6．将鱼捞起装盘待用。7．将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。煎鱼有秘诀锅热油少 火温少翻搅鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼比一般的鱼肉好吃的多，但是价格就贵一点了。为了营养贵一点值得。

罗非鱼的功效与禁忌 为什么要少吃罗非鱼

1 罗非鱼的功效 1、健脾和胃

罗非鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃、开胃止呕的功效，可辅助治疗脾胃虚弱、食少反胃、胃痛呕吐、疳积等症。

2、利水除湿

罗非鱼入脾经、大肠经，其中脾主运水化湿，大肠主排瘀浊，因此食用罗非鱼还具有行水利肠、祛湿的功效，可辅助治疗痢疾、水肿、便血等症。

3、通经消肿

罗非鱼还具有调中、益五脏、通血脉、消肿止痛的功效，可辅助治疗产后乳汁不通、痈肿、瘰疬、牙疳、牙痛等症状。

4、滋补益气

罗非鱼性甘平，不寒不燥，是非常好的平性滋补食品，并且罗非鱼中含有丰富的优质蛋白，不仅易于消化，而且还能够促进伤口愈合、增强机体免疫力，另外罗非鱼还含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素，可增强机体的能量代谢和合成代谢，使人保持年轻活力，非常适合老人、小孩、妇女以及病后体虚者食用。

5、降低血脂

罗非鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，能结合血管中的胆固醇形成高密度脂蛋白，从而降低血脂，降低脑血栓、动脉粥样硬化、脑中风等心脑血管疾病的风险，适宜高血脂患者食用。

6、美容养颜

罗非鱼中含有丰富的矿物元素硒以及维生素E等成分，硒元素是心脏代谢不可缺少的元素，有很强的抗氧化作用，而维生素E除了有抗氧化的功效外，还能具有运悔美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友食用。

2 罗非鱼的禁忌 1、禁忌人群

罗非鱼富含或行蛋白质，嘌呤含量较高，因此对蛋白质过敏、痛风、肾炎的人群要忌吃罗非鱼，以免对健康不利，加重或诱发病情。

2、禁忌搭配

在饮食搭配上，由于罗非鱼富含蛋白质，需要注意少和富含鞣酸的柿子、山楂、酸枣等食物一起吃，以免鞣酸和蛋白质发生反应，在体内生成不易消化的蛋白质沉淀物，从而影响食物的消化吸收，降低食物营养价值。

3 罗非鱼是海鱼还是河鱼

是河鱼。

罗非鱼又叫非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼，是一种以植物性饵料为主的杂食性热带鱼类，我国罗非鱼的养殖主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区，以池塘精养为主，其营养价值较高，经常适量食用可益脾胃，补肝肾，对于消化不良、腹泻不止、面黄肌瘦、水肿、筋骨萎弱等症有食疗效果。

4 为什么要少吃罗非鱼

吃多对健康不利，理由有以下两点：

1、罗非鱼生存能力较强，可以比较脏污的水质里生长，但在这种水域里长大的罗非鱼，其鱼肉和内脏可能含有对人体有害的重金属等物质，如长期或吃多，容易对健康造衫悄哗成危害。

2、罗非鱼富含蛋白质，虽然鱼肉细嫩，味道鲜美，但也不能过量食用，否则容易导致腹胀、腹痛、消化不良等症状。

罗非鱼的危害 罗非鱼煮熟有寄生虫吗

1 罗非鱼罗非鱼嘌呤高吗的危害

高温烹饪熟透罗非鱼嘌呤高吗的罗非鱼，可以放心适量食用，对人体并无相关危害，但以下错误食用方法可能导致相应的健康危害，如罗非鱼嘌呤高吗：

1、生鱼的背鳍刺有微毒

从生理学角度看，罗非鱼的背鳍刺有微毒，生鱼在处理时，如手被刺后会有肿痛现象，但这种毒性在高温下完全分解，熟食后即使扎破口腔也无大碍。

2、污水中的罗非鱼对健康有害

罗非鱼对水梁唤域的适应能力很强，在很脏的水里也能生活得很好，但如果是脏水里打捞上来的罗非鱼，其内脏中可能含有有毒的重金属物质，鱼肉也可能带有异味，这种鱼是不能吃的，可能会健康造成危害，不过正规养殖的罗非鱼是没有这个风险的。

3、没熟的罗非鱼可能感染寄生虫

无论是淡水养殖的罗非鱼还是污水中生存的罗非鱼，都有可能存在寄生虫的问题，如果衫渣前人吃了没熟的罗非鱼，又不凑巧鱼肉中的寄生虫较多，那么人体感染寄生虫的几率也是非常高的。

2 罗非鱼是不是很脏

根据生长环境决定。

罗非鱼如果生存在比较脏污的水质环境下，那不仅闻着有臭味，而且鱼肉内脏都比较脏；但要是规范养殖基地的罗非鱼，其水质和饮食都较为卫生干净，因此打捞出来的罗非鱼也是十分干净可以放心食用的。

3 罗非鱼煮熟有寄生虫吗

煮熟就没有寄生虫了。

和小龙虾一样，罗或清非鱼虽然多半生存的水质不好，容易感染寄生虫，但寄生虫十分惧怕高温，一般温度超过70度左右，加热2-5分钟即可死亡，而日常烹饪罗非鱼能达到100度以上，煮的时间也不会低于10分钟，因此将罗非鱼煮熟后，寄生虫也就消灭了，不用担心寄生虫感染的现象。

4 罗非鱼哪些人不宜食用 1、痛风患者不宜食用

罗非鱼中含有高蛋白，是嘌呤含量较高的鱼类，而对于痛风患者来说，食用后，会增加体内嘌呤含量，对病情不利，有可能加重痛风情况。

2、蛋白质过敏者不宜食用

罗非鱼是一种高蛋白的鱼类，如果自身对蛋白质过敏的话是不宜食用的，以免诱发过敏症状，出现长疹子、腹泻、瘙痒等过敏情况，必要时需就医治疗。

3、出血性患者不宜吃罗非鱼

因为罗非鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，所以出血性患者少吃或不吃罗非鱼为佳。

非洲鱼嘌呤高吗

高。不论是哪里的鱼嘌呤含量都较高。但如果是非州淡水鱼嘌呤含量陪知要比非州海鱼嘌呤低一些。鱼也属于肉类，肉类嘌呤含量远远大于蔬菜。但肉类中淡水鱼的嘌呤含量算较低的。非州的也一样。淡碰改水鱼每克嘌呤含量约200毫芦吵消克左右。