黄瓜是绿色的，为什么却叫黄瓜呢？

‍‍1、黄瓜原名叫胡瓜，后避讳改“胡”字为“黄”，所以就改成“黄瓜”。

黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。有具体文献记载的，关于胡瓜改名黄瓜，是源于隋炀帝杨广。

《贞观政要》：“隋炀帝性好猜防，专信邪道，大忌胡人，乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜，筑长城以避胡。”

《大业杂记》：大业四年“九月，(炀帝)自幕北还至东都，改胡床为交床，胡瓜为白露黄瓜，改茄子为昆仑紫瓜。”

也有传，说是源于后赵。

后赵王朝的建立者石勒，石勒制定了一条法令：无论说配物银话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。

有一天，石勒召见地方官员，石勒又指着一盘胡瓜问襄国郡守樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘培宴露，蚂物玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。

石勒与樊坦都是《晋书》中明确记载的人物，但《晋书》只记载了典故的前半段，并没有关于“胡瓜”的后半段，疑似是后人附会的。

2、黄瓜不是蔬菜，而是水果。

水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

在我们的印象中，黄瓜用来做菜比直接当水果吃的几率要大。其实这是人们的一个习惯而已，久了，就习惯了。而且由于分类的需要，只能属于一个类别，于是做蔬菜就更能被人们接受。

我们一般可以很容易地把一个东西归到“蔬菜”或者“水果”中去，但是蔬菜和水果本身不是一种科学的分类。更多地，是一种习惯。

3、黄瓜黄了才是成熟的，青的是未熟的。

我们吃的都是还未真正熟的黄瓜，真正熟的黄瓜是黄色的皮，里头的籽也很硬。

至于现在很多黄瓜都是青色的，那是因为后人发现黄瓜生（指未长成熟）吃更脆更好吃，所以就在绿的时候摘下来。‍‍

黄瓜为什么叫黄瓜

黄瓜被称为黄瓜，是因为最初古人称黄瓜为胡瓜，但赵国的建立者石勒禁止百姓在说话、写字中使用胡字歼贺，而且胡瓜成熟后为黄色，所以人们将胡瓜改为黄瓜。黄瓜属于藤本植物，喜温暖湿润的环境中，但耐寒性差，温度低于零度会出现死亡现象。

黄瓜的名字由来

黄瓜之所以称为黄瓜，是因为黄瓜原名为胡瓜，是汉朝时引入我国的蔬菜，但由于赵国的创始人石勒禁止人们说胡字，而且胡瓜成熟后果答念肉、果皮均为黄色，所以人们将胡瓜称为黄瓜。

黄瓜的形态特征

黄瓜是葫芦科一年生藤本清改困植物，藤蔓较长，呈现棱柱形，表面上覆盖有白色的硬毛，而且黄瓜的叶片呈现宽卵形，叶色为绿色，果实在每年的夏季生长成熟，呈现椭圆形或圆柱形，表面带有突起。

黄瓜的生长习性

黄瓜喜温暖的环境，生长的最适温度为10-32度之间，耐寒性插，温度低于零度会出现死亡现象，而且黄瓜属于日照中性植物，每天可以接受9小时的短日照，且需水量大，适合在土壤含水量为百分之六十的环境中生长。

黄瓜明明是绿色的，但为什么要叫它黄瓜呢？

黄瓜最早引入中国是在汉朝世界，张骞出塞到国外转了一圈，发现这个东西吃起来不错，就带回了中原。那时候中国对于外族都称呼为胡、夷、狄、蛮之类的，对于西域的民族多叫为胡人，所以从胡人那里得到的蔬菜就叫做胡瓜。胡瓜这个名字在中国持续了六百多年，一直到了五代十国时期，大量的外族入侵，五胡乱华接踵而至，胡人开始当家做主，后赵国老大石勒非常忌讳“胡”这个字，觉得是世渗对他们种族的蔑视，他的小弟襄国郡守樊坦就将其改为"黄瓜"。所以黄瓜不是因为颜色而命名的，而是一个历史事件造成的。

至于樊坦为啥将胡瓜改名为蔽行黄瓜这里面野史有一段记载，不入正史，无法确定真假。话说石勒这个人属于羯族人，趁着晋朝八王之乱在中国抢了一块地皮，建立了后赵这个国家。不过外族人一直被中原人所鄙视，他们内心也是自卑的，一下子可以当老大了，就各种张扬，他认为“胡”这个称呼是对他们的不尊重，要求百姓称羯族人为“国人”。但是很多百姓还是习惯称他们“胡人”。于是他定了一条法令，无论说话，写文章，严禁使用“胡”字。借着这个命令杀了不少汉族人，可以说是一个很暴力的文字狱活动。

襄国郡守樊坦是汉族人，投降石勒之后在他手底下做官，不过毕竟是被征服者，日搜并脊子过得很不好，经常被胡人打秋风。一天石勒召见他，他的好衣服都被人抢了，只能穿着破烂出门，石勒问他为什么穿的这么破，这不是丢我的脸嘛。樊坦也是个不长脑子的，一下就把心里话说出来了，“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”这话一开口可就犯了忌讳，樊坦连忙跪下叩头请罪，石勒当时没说什么，但是心里十分不爽。

办完事了大家一起吃饭，凉菜拼盘里面就有胡瓜，石勒就指着胡瓜问樊坦，你知道这是什么不？当时谁不知道这是胡瓜，但是你要敢说的话，立马就是拖出辕门外，斩之。樊坦充分领会了领导的意思，也不含糊，就回答“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”不仅回答了问题，还拍了一串的马屁，让石勒甚是舒爽，其实就是取了一个谐音而已，于是黄瓜这个名字也就定下来了，一直沿用至今。不过石勒只是占领了一小块地方，随便提的一个叫法就能让全国接受，可见能杀人是多么可怕，不归他管的人也怕被他记仇，乖乖跟着改叫法，可悲又可笑。

除了黄瓜之外，中国近代的洋火、洋蜡、洋历也都是这么来的，开始都是从西洋引进而来，所以叫这个名字，现在就变成了火柴、蜡烛和阳历。历史和我们开了一个小玩笑，到了后代就成了很难理解的问题了，有时间还是多读书吧，就不会出现这种疑问了。

黄瓜明明是绿色的，为什么偏偏要叫它黄瓜呢？

黄瓜是一种蔬菜，通常呈长条形状，表皮光滑，呈淡绿色。然而，它的名字却让人感到困惑，因为“黄瓜”这个名字和它的颜色并不一致。那么，为什么我们要称呼绿色的黄瓜为“黄瓜”呢？这个问题可以从不同的角度来回答。

1、在中国，黄瓜被称为“黄瓜”，而不是其他的名称。这可能与中国文化中对“黄”这个颜色的特殊重视有关。在中国文化中，“黄”一般被视为吉祥和正面的颜色，代表着丰收、富贵和繁荣。因此，在中国，黄瓜的名称可能会与这种文化背景有关。

2、在英语中，黄瓜被称为“cucumber”，这个词槐州来自于古法语“cocombre”，而古法语中的“cocombre”则是来自于拉丁语樱明源“cucumis”。在西班牙语、意大利语和法语中，黄瓜分别被称为“pepino”、“cetriolo”和“concombre”，这些名称与“cucumber”和“黄瓜”都不直接对应。这表明，不同语言中的黄瓜名称可能是受到历史、文化和地理环境的影响，而不是完全基于颜色。

3、黄瓜起源于印度，据信最早是在公元前3000年的印度次大陆被种植。早期种植的黄瓜颜色是黄色或淡黄色，而不是绿色。在16世纪初，黄瓜传入欧洲，开始在欧洲种植。由于早期的黄瓜是黄色的，所以欧洲人就称它为“黄瓜”。随着时间的推移，黄瓜在欧洲的种植和繁殖，绿色的品种逐渐取代了黄色的品种成为主流，但是名称却沿用了早期的名称。因此，现在我们依然称绿色的黄瓜为“黄瓜”。

4、有一种说法是因为成熟的黄瓜表皮会逐渐变黄，所以也被称为黄瓜。不过，一脊态般情况下，我们购买的黄瓜大多数是未成熟的，表皮呈现淡绿色。黄瓜之所以被称为黄瓜，可能与早期种植的品种颜色有关，也可能是因为成熟的黄瓜表皮会变黄。但无论如何，黄瓜的颜色以及美味并没有受到名称的影响。

5、一种可能性是黄瓜的表皮在成熟时会呈现出淡黄色。虽然黄瓜在生长过程中呈现出明显的绿色，但是在成熟后，颜色会有所变化。因此，有人可能会认为黄瓜是“黄色的”。有些黄瓜品种也确实会呈现出黄色的外观，尤其是在亚洲和非洲地区。这些黄色的黄瓜品种可能会被称为“黄瓜”，而不是“绿瓜”。这种情况下，名称可能是基于黄色品种的外观而得出的。

6、还有一种可能性是，黄瓜在不同的语言和方言中可能有不同的名称。在一些语言和方言中，可能会将黄瓜称为“黄色的蔬菜”，而不是“绿色的蔬菜”。这种情况下，名称可能是基于黄瓜的外观而得出的，尽管它们实际上是绿色的。

最后，黄瓜是一种非常有益的食品，不仅味道好，而且营养价值高，具有许多健康益处。无论是作为生食还是烹调食品，黄瓜都是一种非常适合加入到您的饮食中的食品。