什么叫无糖食品
所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言，它不含精制糖，而用其他甜味剂代替，这个“无糖”，并不是指没有糖类。碰棚糖类是碳水化合物的俗称，包含笑局则的种类很多，不仅有单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）等精制糖，还包括淀粉、糖原等多糖。
按国际惯例，无糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麦芽糖等），但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味剂生产
目前，在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、腊此山梨醇、木糖醇、乳糖醇。
无蔗糖和无糖的区别是什么?
无蔗糖和无糖的区别如下：
无糖食品，是相对于常规含糖食品而言的，无糖食品是指含单双糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖的量很低。
无蔗糖食品指的是该食品中不应含有蔗糖。无糖”和“无蔗糖”食品的区别更多，无糖食品，是相对于常规含糖食品而言的，无糖食品是指含单双糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖的量很低。
无蔗糖的介绍
无蔗糖食品则是指在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂的食品，但是这并不代表这类食品纳冲内不含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉等物质。一般情哪茄卖况下，人们还是比较喜欢吃有甜味的食物的。因为蔗糖会升高血糖，生产厂家在制作时不加入蔗糖。
可是为了增加食品的口感，他们往往会在其中添加其他有甜味的物质，也许是天然甜味剂（麦芽糖浆、葡萄糖等），也许是合成甜味剂（安赛蜜、阿斯巴甜等）。
如果糖尿病患者以为无蔗糖食品都是安全的，不慎吃了含有麦芽糖浆或葡萄糖的无蔗糖食品，由于它们比鹿糖更易被消化吸收。
所以餐后血糖会明显上升，对控制病情更为不利。所以，在购买和食用所有加工食品前，都应该仔细分析其配料表，以免李逗影响餐后血糖。
麦芽糖醇是无糖吗、属于无糖食品吗
生活中，经常能看到麦芽糖的影子，这种由淀粉分解而成的碳水化合物，对大家来说并不陌生，但是提到麦芽糖醇想必不是那么熟悉了，那么麦芽糖醇是怎么来的呢？麦芽糖醇是无糖的吗、属于无糖食品吗？
麦芽糖醇是一种由葡萄糖和山梨糖组成的二糖，是比较新兴的甜味剂。麦芽糖醇属于一种低糖，但并不是无糖，因为它本身确实存在糖的成分，但是并尘含返不像糖那样热量高、甜度大，虽然麦芽糖醇的甜度也比较高，但是它的热量并不高，是一种被广泛使用的新型甜味剂。
麦芽糖醇本身并不是无糖，所以由其制成的食物也不能算作是无糖食品，只能是低糖食品，并不是真正意义上的无糖，只是甜度高、热量低。而且麦芽糖醇在派饥吸收过程中，并不会刺激胰岛，不会增加胰岛老弯的负担，也没有升糖的压力，所以比较适合糖尿病患者食用。
麦芽糖因为相比其他代糖更加具有优势，因此广泛的使用在食品添加中，它的安全性好，稳定性也比较高，因此颇受欢迎。而且它也不会让嘴巴里的微生物所代谢，因此也不会引起蛀牙等牙齿问题。
