芝士是什么做的，吃多了会不会不好？

芝士多指奶酪，奶酪（其中吃芝士的危害的一类也叫干酪）是一种发酵吃芝士的危害的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶吃芝士的危害；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

芝士和任何食物一样，都有适当的使用量，建议每次最多20克左右。因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖，适量把握吃芝士的危害！！

不宜人群

奶酪吃多吃芝士的危害了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。

过量摄入可能会诱发多种疾病，因为芝士中的反式脂肪酸遭到了科学界的质疑，国外研究证实，经常摄入占总热量5%的氢化油，即每天摄入10~15克（相当于100克奶油蛋糕或50克桃酥）的反式脂肪酸，就会对健康产生一定的危害。一旦过量摄入反式脂肪酸，将会使得心脑血管疾病的发病风险增大。此外，它还可能导致糖尿病、冠心病等“代谢综合征”。相对于单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，反式脂肪酸和饱和脂肪酸的副作用更大。

但与此同时，专家也指出，反式脂肪酸并非砒霜毒药，与三聚氰胺、苏丹红等有害添加剂有本质区别，它只是一种普通的“摄入过量有害”的营养素，只要摄入不过量，问题并不大。

芝士对健康有何好处,有何坏处?

奶酪有很多别名，又名干酪或乳酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酵素或细菌制作的食品。

乳酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的乳酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多乳酪呈乳白色到金黄色。

传统的芝士含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。

就芝士的成份~以下讲出好处、坏处及过量的后果

(其实任何东西如果过量,好都会变唔好啦)

蛋白质(营养作用)

蛋白质可以用来产生能量、是动物膳食的必需成份，对成长和组织发育至关重要....

蛋白质缺乏可以致病，例如疲劳，胰岛素耐受，脱发，头发掉色（应当是黑发的变为红色），肌肉重量减轻（蛋白质可以修复肌肉组织），体温低，激素失调。

严重的蛋白质缺乏将会致命。

蛋白质过多也会造成问题，例如马由于脚的问题翻倒。

脂肪(营养作用)

脂肪的能量密度是每公克 37000 焦耳，亦即9 个大卡。相对于糖类的每克17000 焦耳和乙醇的每克29000 焦耳，脂肪是密度最高的食物营养素。

脂肪过多会导致肥料、心脏病、血压高等等....

维生素A(作用)

防止夜盲 、提高视力

维护牙齿坚固 、促进骨骼生长 、促进儿童长高 、

保持皮肤湿润 、保证头发正常生长 、增强抵抗力....

缺乏维生素A会:

夜盲症、干眼症、视力下降 、皮肤干燥、角质化

儿童生长发育缓慢 、免疫力降低 、贫血 ....

摄入过量维生素A会:

当摄入量超过每日所需后，多余的维生素A会储存在肝脏和脂肪中，在缺乏的时候缓慢释放。而当摄入量大大超过所需，就会引起中毒现象。

当每日摄入量大于100mg的时候，会引发急性中毒，表现为：

颅压升高，头痛，呕吐

倦睡，烦躁

脱皮

严重的会导致死亡

慢性中毒

长期大剂量服用维生素A会导致慢性中毒：

易激动、易疲劳、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安

食欲降低、腹泻、腹痛、黄疸、肝脾肿大

还有可能引起骨质疏松或胎儿畸形

钙

人体血液和骨骼中都含有钙，缺钙会引起佝偻病，手足抽搐等。

磷

是人体中含量较多的元素之一，仅次于钙。

磷是骨骼和牙齿的构成材料之一。正常成年人骨中的含磷总量约为600～900克，人体每100毫升全血中含磷35-45毫克。

磷能保持人体内代谢平衡，在调节能量代谢过程中发挥重要作用。它是生命物质核苷酸的基本成分。它参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内脂肪的代谢。

磷缺乏可以出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病。

磷过多将导致高磷血症，使血液中血钙降低导致骨质疏松。

所以~芝士其实对人的骨骼、眼睛、牙齿....都好好的

不过如果过量都会有影响!

营养要均冲!~^^~ 希望帮到你啦~^^~ 我都好钟意食芝士的喔~^^~,参考: yahoo+小弟~^^~,食芝士ge坏处系会致肥罗

好处系好有营养同丰宫蛋白质~

小朋友食左就会帮助发育~

【芝士】

芝士由牛奶或羊奶制成，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维他命 A 、 B1 、 B2 等，其中蛋白质比鱼类蛋白质更佳，容易被分解吸收，非常适合人体需要，对儿童尤其有益。,参考: healthylifestylemce/ps/wch_6,芝士始终都系有乳酪成份

如果平日肠胃不太好的人

吃得多会有肚疴的情况发生

所以要注意下啦,

百吉福一杯芝士的危害

会导致正常发育受到影响吃芝士的危害，若是一次性吃得过多，还会引起身体上火。百吉福一杯芝士吃芝士的危害的危害会导致正常发育受到影响，若是一次性吃得过多，还会引起身体上火。

吃芝士的危害 吃芝士有危害吗

1、适量吃芝士一般不会有什么危害。奶酪吃多了不容易消化吃芝士的危害，不适合肠胃不好吃芝士的危害的人吃芝士的危害，但适合体质不好的人吃芝士的危害，因为奶酪富含蛋白质和钙吃芝士的危害，脂肪等很多营养。

2、另外，老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。

3、食用禁忌：服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

芝士吃多了有什么坏处吗？

奶酪吃多吃芝士的危害了不容易消化吃芝士的危害，不适合肠胃不好吃芝士的危害的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。

老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。

扩展资料吃芝士的危害；

奶酪的营养价值

1、 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；

2、 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；

3、 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；

4、 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；

5、 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

参考资料来源；人民网-奶酪也能成为减肥之友 奶酪营养知多少？

参考资料来源；百度百科-奶酪