豌豆小吃怎么做

豌豆小吃是味道非常不错的食物，豌豆小吃可能是碗豆粉制作而成的，也有可能是直接用豌豆制作而成的，营养价值也比较高，制作的方法各种各样，下面就给大家介绍一下豌豆小吃怎么做。

豌豆粉能做哪些小吃

豌豆粉可以做豌豆粉凉皮，可以先在碗豆粉里面加入适量的水搅拌均匀，再放几分钟倒进锅里，锅应该提前刷一些油，然后再用中小火加热，一边加热，一边搅拌，一直到豌豆面汤变熟，再用红薯粉勾芡，倒进锅中，也是一边搅拌一边倒进去，加热一会儿就可以了，冷却以后切成块状，加入自己喜欢的调料，搅拌均匀以后就可以吃了。

豌豆小吃怎么做

豌豆小吃有小炒豌豆，需要准备花生仁，胡萝卜，玉米粒，猪肉，豌豆，蚝油，料酒，盐，先把食材全部都准备好，把花生先炒熟，胡萝卜切成丁，猪肉切丁，然后再加入适量的蚝油，盐，料酒腌制一下，放进锅中翻炒一下，然后等到肉丁变色以后，就加入胡萝卜翻炒，再加入玉米粒和豌豆，添加适量的盐调味，把花生米倒进去，再添加适量蚝油翻炒均匀，这样就可以吃了。

还可以制作豌豆泥，需要准备糖以及碗豆，先把豌豆的皮去除，然后再和水一起倒进锅中，用大火煮开，改成小火煮20分钟左右，需要用勺子把碗豆轻轻的碾开，然后再连同煮豌豆的水白糖一起倒进料理机里面，打成豌豆泥，放到锅里面翻炒，大火炒开以后，再改成小火不停的翻动，避免糊锅的情况出现，一直翻炒到铲子提起一滴落下以后不能够马上和其他的豌豆泥相互融合，用筷子插到里面，筷子不会倒那么就证明好了，把豌豆泥放到保鲜盒里面磨平，再放到冰箱冷藏几个小时，等到完全凝固，切开来就可以吃了。

还可以制作豌豆饼，需要准备白糖，食用油，面粉，糯米粉，洋葱碎以及熟豌豆，先把煮碗豆放到搅拌机当中，加入适量的水盐以及白糖，然后再加入面粉，糯米粉，洋葱碎搅拌均匀，平底锅里面添加适量的食用油，再加入一勺豆腐，煎熟以后就可以吃了。

豌豆小吃的营养价值

豌豆小吃里面所含有的营养物质还是非常丰富的，能够让身体抵抗疾病的能力变得更强，因为它里面的优质蛋白含量还是非常高的，可以让生病以后的人恢复的速度变得更快，让手术以后需要恢复的人身体更好，在夏季适当的吃一些可以达到清热润肠效果。

吃豌豆小吃还可以起到通便润肠作用，它里面含有粗纤维膳食纤维，可以让肠道蠕动的速度变得更快，让身体排出毒素的量增加，让大便保持通畅，所以适当的吃一些还是相当不错的。

适当的吃一些豌豆小吃，还可以达到解除毒素清热，美容养颜效果，豌豆小吃里面含有维生素c以及胡萝卜素，可以减少癌细胞出现。

豌豆可以怎么吃

豌豆可以煮熟以后吃，成熟的豌豆已经变得非常饱满，不用剥开，直接放到开水里面煮熟，添加适量的盐，味道还是相当不错的，当做零食来吃就非常好。

豌豆还可以炒菜来吃，一般买回来的豌豆都是带外壳的，把它剥开清洗干净，然后再炒肉末吃，味道就相当不错，应该选择嫩一些的碗豆，这样炒出来会有甜甜的感觉。

豌豆还可以直接生吃，如果采回来的豌豆非常冷，不是那么饱满，还没有长成熟，直接摘来生吃，又嫩又甜，如果碗豆已经老了，那么就不建议生吃，这样口感会比较涩。

还可以把碗豆油炸以后来吃，需要先把豌豆放到水里面浸泡一下水分控干，然后把它放到油锅当中炸脆以后来吃，添加一些辣椒粉，味道可以变得更加不错，适当的吃一些能够让食欲提高。

上面介绍的就是豌豆小吃的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，豌豆小吃的制作方法还是非常多的，适当的吃一些豌豆制作的小吃，可以补充身体所需要的营养物质，让身体健康情况变得更好，喜欢吃豌豆的人可以用上面这些方法来制作一下。

豌豆面粉能做什么好吃

豌豆面粉顾名思义就是以豌豆为主要原料经研磨加工后得到的一种粉末状食材，它保留了新鲜豌豆中的丰富营养，能滋养身体也能补中益气还能提高人体多器官的功能，但豌豆面粉在生活中并不常见，有些人还不知道它应该怎么吃，今天小编就做这方面的介绍，能让大家在了解它做法的同时也了解豌豆面粉有哪些功效。

豌豆面粉的做法

1、做面条

豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。

2、做馒头

豌豆面粉做馒头也很好吃，在做的时候要准备五百克豌豆面粉和五百克白面粉，把它们放在一起调匀，放入适量的酵母粉，加入温水，把它们揉成光滑的面团，放在温暖环境中发酵几小时，等它发酵完成以后取出面团揉匀制成馒头坯，省发半小时以后入蒸锅蒸熟就可以。

豌豆面粉的功效

1、缓解糖尿病

豌豆面粉是一种特别适合糖尿病患者食用的健康食材，它还有大量的水溶性纤维，能降低人体血液中血糖的含量，糖尿病患者在使用它以后，能让血糖慢慢降下来，可让糖尿病病情保持稳定，能防止病情恶化，并能减少糖尿病并发症的发生几率。

2、抗菌消炎

豌豆面粉还具有很强的抗菌消炎能力，因为这种食材中含有多种酸性成分，还含有一些天然的赤霉素和植物凝素，这些都是重要的药用物质，能消灭人体内的没感觉并能抑制多种病毒的活性，同时也能维持人体正常代谢，能防止人体内炎症滋生。

大家看过上面的介绍，能对豌豆面粉有更全面的了解，能知道它的吃法与具体功效，在掌握这些知识以后再食用豌豆面粉就会更安心，如果能坚持食用还会让身体健康状况发生明显改变。

豌豆粉可以做什么美食

豌豆粉可以做豌豆凉粉吃。

食材：豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯。

辅料：香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺。

具体步骤：

1．豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；

2．1杯豌豆淀粉，1杯凉水；

3．豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；

4．5杯水入煮锅中；

5．大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；

6．转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；

7．事先准备好干净的玻璃保鲜盒，将淀粉糊倒入盒中，端起来晃一晃，使表面平整，晾15分钟左右，淀粉糊温热状，盖盖子，入冰箱冷藏1小时－6小时，待完全凝固；

8．黄瓜、香葱、大蒜、小米辣清洗干净；基础调料有醋（香醋、陈醋、米醋均可）、生抽、盐、辣椒油；可根据个人口味进行调整；

9．黄瓜先切片，再切细丝；

10．大蒜拍碎剁末，香葱切末，小米辣切小圈；

11．醋、生抽、盐，同入碗中，用小勺搅拌，使盐融化；

12．冷藏凝固结实的豌豆凉粉轻松脱模；

13．用刀先切大块，再切成自己喜欢的粗条或者细条；切几下后会粘刀，刀上蘸点儿凉开水就很容易切了；

14．盘中黄瓜丝垫底，上铺凉粉条；

15．撒香葱末、大蒜末、小米辣在凉粉上，倒入料汁，再淋辣椒油拌匀。

豌豆粉怎么做好吃

豌豆粉怎么做好吃？用豌豆粉调制好的凉粉清凉爽口，用来做凉拌最好吃。豌豆粉的`做法有哪些？一起来学习吧。

　 　炒豌豆凉粉

食材：豌豆凉粉、大蒜、生姜、香葱、盐、生抽、老抽

做法：

1、蒜瓣拍碎切成末，姜切丝，香葱切成葱花备用；

2、凉粉切成小方块备用；

3、锅烧热，倒油放入蒜蓉，小火炸香；

4、倒入凉粉姜丝，中火两面各煎两分钟；

5、调入生抽翻炒一下提鲜，再加入老抽上色；

6、放少许盐翻炒均匀；

7、撒入葱花，翻匀即可出锅。

　 　凉粉炒肉丝

材料：豌豆凉粉、肉丝

　 　做法：

1、将豌豆凉粉切成条状；

2、锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽；

3、加入红椒干和青椒稍炒下，把切好的凉粉块放入；

4、一两分钟后放入食盐出锅即可。

豌豆面粉都可以怎么做？您记忆里家用豌豆面做的什么特好吃？

不知道题主这里所说豌豆粉可以做什么美食的豌豆面粉是指豌豆做的面粉？还是豌豆提取出的淀粉？若是豌豆面粉的话豌豆粉可以做什么美食，可以做豌豆粉可以做什么美食：豌豆面条、豌豆馒头、豌豆凉粉；若是豌豆淀粉的话，可以做：豌豆凉粉、凉皮等。

豌豆大家都不陌生，一般当豌豆长熟之后，趁非常嫩的时候，直接放锅里煮着吃，煮好的豌豆吃着非常鲜，非常甜，但很多人不知道豌豆还能磨成面粉，嘿嘿，其实豌豆面粉，含有丰富的营养成份，其中含铜、铬等微量元素较多，铜利于造血以及骨骼和脑的发育，铬有利于糖和脂肪的代谢。

关于豌豆面粉和豌豆淀粉，分别能做很多好吃的，我自己在家都经常用这些制作面条、馒头、凉粉等

一周前还做了凉粉呢，非常好吃，下面我分享下我家的所有做法一、认识豌豆面粉与豌豆粉（即豌豆淀粉）

1、豌豆面粉豌豆面粉是豌豆直接磨成的粉，经过大概筛选出来的粉，就是豌豆面粉，就像小面面粉一样，由小麦研究并精加工出来的。豌豆面粉内部包含豌豆淀粉 ，豌豆面粉呈黄色，可以像小麦面粉一样的，做面条、蒸馒头等，吃起来也是相当不错的。

2、豌豆粉（即豌豆淀粉 ）豌豆粉是豌豆淀粉的简称，是从上面豌豆面粉中清加工提取出来的淀粉，这个淀粉洁白如雪，非常的细腻，一般用来制作凉粉、凉皮、还经常在炒菜、做糕点等时候上浆挂糊等用途。

一提到豌豆，一般是指豌豆淀粉来说的，因为豌豆淀粉非常细腻，用途更广，一般叫做豌豆粉或豌豆演粉，最经典的用途就是做凉皮和凉粉了，下面我分别分享下这两种粉最经常做的美食

二、豌豆面粉的美食

1、豌豆面凉粉

【准备原料】豌豆面粉100克、豌豆淀粉 50克、水750毫升、盐5克

【制作步骤】

①将100克豌豆面粉与50克豌豆淀粉混合一起，并加入150毫升清水，搅拌均匀备用。

②锅中加600毫升清水烧开，大火烧开之后转小火，然后倒入上面和好的淀粉水，慢慢的倒，边倒边搅拌，小火慢慢煮，一般7分钟左右，将淀粉糊煮至透明，然后将淀粉糊倒入模具中放凉。

③放凉后就已经凝固了，这时模具中加清水，淹没凉粉，并放冰箱冷藏三小时。加水的作用是隔断凉粉与空气接触，以防止产生干裂的情况，放冰箱的作用可以使凉粉吃起来更劲道Q弹，更爽口。

④三小时后就可以享受美味了，一般来说切点香菜葱香，调点芝麻酱及蒜汁，再放点辣椒油凉拌下就可食用了。或者是切小块放锅里炒着吃，也是非常不错的。

2、豌豆面条、馒头①豌豆面条：准备豌豆面粉300克、白面粉150克、食盐5克、清水230毫升，全部混在一起，并揉成面团，然后放压面机内压面条或做手工面条即可。因为豌豆面粉粘性低，不易成团成型，所以必须得加点白面粉，促进成型，并且加点盐，使面条更劲道，更好吃。

①豌豆面条：准备豌豆面粉300克、白面粉150克、食盐5克、清水230毫升，全部混在一起，并揉成面团，然后放压面机内压面条或做手工面条即可。因为豌豆面粉粘性低，不易成团成型，所以必须得加点白面粉，促进成型，并且加点盐，使面条更劲道，更好吃。

②豌豆面馒头：准备豌豆面粉300克、白面粉200克、食盐5克、白糖5克、酵母5克、温水250毫升，全部混在一起，并揉成光滑面团，然后密封起来，放在温暖的地方，把面团饧发至两倍大。

然后把面团整到案板上揉搓排气，之后整出若干 面剂，揉成馒头坯，放入蒸龙中，进行二次饧发15分钟，最后开火，上汽后蒸半小时，时间到后不要开盖，继续焖5分钟，这时香香的豌豆馒头就可以出锅了，黄黄的，香味十足，非常好吃。

其实就是正常的蒸馒头，但需注意的是：里面还得加白面粉，具体的比例就是上面的3：2，这样蒸出来的馒头，蓬松暄软，香味十足，口感劲道。

三、豌豆淀粉的美食

1、豌豆凉粉豌豆淀粉最最经典的美食就是做凉粉了，并且做凉粉，一般会用豌豆淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉这三种任一种即可，豌豆淀粉做出来的效果最好，颜色好而且口感好。豌豆凉粉制作也非常简单，取豌豆淀粉100克与等量的100克清水，搅拌均匀。

然后锅内加400克清水，大火烧开转小火，此时慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，煮7分钟左右，煮至透亮的胶状即可，倒入模具中放凉。放凉后给模具中加满 水，淹没凉粉并放冰箱，这样可以防止凉粉表皮与空气接触，出现干裂的情况，并且放冰箱冷藏后，吃起来更Q弹劲道。这样做出来的凉粉，Q弹劲道，视觉上晶莹透亮，非常漂亮。

最后整点配菜及调料，凉拌后即可食用，夏天来一碗凉粉，真的是过瘾。

2、豌豆凉皮凉皮的做法和凉粉差不多，不过凉皮要比凉粉复杂一点，因为这个做出来比较薄。首先准备原料，豌豆淀粉100克、清水300克，混合并搅拌均匀，做成淀粉水，然后锅中烧开水，然后把舀一勺淀粉水，倒入刷好油的凉皮锣锣里，倒一层即可，不要太厚了。

接下来将锣锣放入开水中，并转动使淀粉水均匀铺在锣锣中，等表面凝固后，把锣锣沉入到水中煮30秒，接着捞出锣锣放入凉水中，浸泡2分钟，这里就能得到非常透亮的凉皮了，慢慢揭下来即可。

最后把凉皮切成宽条状，整点配菜、蒜汁、调料等，凉拌即可食用。总结：以上就是豌豆面粉与豌豆淀粉的经典美食制作步骤，这些都是日常生活中最常食用美食，特别是夏季，天热没胃口，来上一碗凉粉或凉皮，那真的叫爽。经过以上的分析，大家应该明白豌豆面粉与豌豆淀粉的区别了吧，其实就是包含与被包含的关系。