照烧汁怎么调
照烧汁的调制方法如下：
食材：耗油50ml、酱油100ml、料酒150ml、白糖120g、大蒜3瓣、洋葱1个、姜4片、桂皮1小块、大料一个、清水80ml。
1、首先我们要先准备好葱、姜、蒜，把它们都切好片备用，再接着准备我们需要的调料。
2、接着我们把准备的所有食材都放入小锅中，锅中放入清水，然后开火煮开，煮出味道即可。
3、然后再在锅中放入蚝油、酱油、料酒、白糖和盐，小火慢慢煮，香料不需要捞出来。
4、我们让汁一直煮到汤汁浓稠才可以，大约需要20分钟左右，这是捞出香料后的样子，如下图。
5、香料我们也可以不用捞出，最后熬好直接过滤装瓶，这样我们的照烧汁就做好了。
照烧汁的做法
照烧汁的做法如下：
主料：蚝油50毫升、酱油100毫升、料酒150毫升、白糖120克。
辅料：大蒜3瓣、洋葱1/3个、姜4片、桂皮一小块、大料一个、清水80毫升。
步骤：
1、准备葱姜蒜切片和调料。
2、放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道。
3、放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来。
4、一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子。
5、可以不用捞出，最后直接过滤装瓶，最好放入冰箱冷藏保存。
6、照烧汁成品图。
照烧汁怎么做？
照烧汁比例：3勺生抽，一勺半的老抽，一勺半的蜂蜜，一勺半料酒混合（生抽和其他调料的比例是2:1）。
照烧猪颈肉做法：
食材：猪颈肉
调味：生抽 3勺、老抽、蜂蜜、料酒各1.5勺。
1、先调照烧酱，将3勺生抽，一勺半的老抽，一勺半的蜂蜜，一勺半料酒混合（生抽和其他调料的比例是2:1）如果家里有味淋，用味淋替换料酒更佳！
2、猪颈肉洗净，不加油入不粘锅煎至两面焦黄。
3、倒入照烧酱，大火煮开，小火焖几分钟，中途要不时地翻面，使其均匀上色入味。
4、最后大火收汁。
5、切片摆盘，这时候锅里剩一丢丢照烧汁，可以再加一点水烧开，浇在切好的肉上即可。
