阿胶糕的保质期一般是多长时间

自制阿胶糕可以保存30到40天。自制阿胶糕虽然没有放防腐剂，但其中富含糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，也可以保存一个伍誉月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。

真空包装可保存1年以上，阿胶糕里的水分几乎已被排除，真空包装也隔离了腔带段空气，阿胶糕加工过程也起到杀菌的作用。

自制阿胶糕如何保存：

阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌，最好低温保存。天气炎热最好冷藏保存，而温度低于10度的时候的时候可以行旦放室温阴凉处保存即可。若是家里有家用抽真空包装机的话，还可以抽真空保存。

阿胶糕一般保质期是多久

1阿胶糕保质期一般多久不同厂家生产的阿胶糕保质期存在差异，一般在12-18个月之间。阿胶糕是用阿胶加上红枣、核桃、枸杞、黑芝麻、桂圆肉、冰糖、黄酒等熬制而成的一种保健食品，由于其中含有蛋白质、脂肪、水分等成分，保质期并不像阿胶那么长，一般在12-18个月之间，具体的需要看阿胶糕外包装盒上面的标签。2自制阿胶型正磨糕能放一年吗自制阿胶糕通常放不了一年。因为自制阿胶糕并不会加入防腐剂，而且加工的环境、使用的工具也很难消毒杀菌彻底，因此自制阿胶糕的保存时间一般不会很长，时间长了就容易滋生细菌而发霉变质。一般建议将自制的阿胶糕用保鲜盒或者保鲜袋密封装好，放在冰箱冷藏保存，一般能够放1-2个月。3铁盒阿胶过期可以吃吗铁盒阿胶过期了就不建议吃了。铁盒阿胶的保质期一般在12-18个月之间卜斗，过期之后其中的添加剂和防腐剂就会失效，很有可能已经滋生了大量的细菌，品质及风味得不到保障，不仅食用口感变差，失去了滋补功效，食用后还可能清绝会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此铁盒阿胶过期后就不建议继续食用。

阿胶糕放一年还能吃吗

不建议吃。由于阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、糖分及一定的水分，一但保存不当或者保存的时间过长，就较为容易滋生细菌微生物。

而手工阿胶糕一般是不会放食品添加剂来帮助延长保存时间的，即使在保存良好的情况下一般也只能保存180天左右。将手工阿胶糕放一年，基本已经超过了保质期，纤漏会出现氧化，或毁亩烂者被细菌微生物滋生出对身体有害的物质，因此不建议再食用。

扩展资料

需要注意的是，阿胶糕并不适合于所有人。虽然阿胶糕具有滋补的功效，然而对于上火的人群而言，食用阿胶糕可能导致病情加重。其次，由于阿胶糕具有一定的活血功能，对于身上有伤口、伤口没有痊愈的患者以及处于经期的女性而言，若耐禅过量服用阿胶糕可能会造成伤口难以愈合的严重后果，所以应在身体恢复后才可以继续服用。

不仅如此，对于脾胃功能不健全的患者，食用较黏的食物会造成肠胃的负担，所以食用黏性较大的阿胶糕会造成肠胃不适，故不宜食用。最后，阿胶糕中含有较多的糖类成分，建议糖尿病患者应少食或不食。

参考资料来源：人民网-阿胶糕虽好，但其真的适用于所有女性吗？

阿胶糕保存方法和时间

1 阿胶糕怎么保存

冰箱冷藏保存

阿胶糕中含有较为丰富的糖类物质及水分，它在合适的温度及湿度条件下很容易滋生细菌而发生变质，而冰箱冷藏温度较低，将它置于冰箱冷藏可以在一定凯盯程度延长阿胶糕的保存时间，另外，保存时要注意密封严实。当然，如果室温较低的话，也可以直接置于阴凉干燥处保存即可。

真空保存

如果家里有条件的话，也可以将阿胶糕装入真空袋中，抽取真空之后将它置于阴凉通风处保存即可，因为将袋子中的空气抽干净之后就可以防止细菌滋生繁殖，延长阿胶糕的保存时间。

2 阿胶糕可以冷冻吗

可以冷冻保存。

冷冻层的温度非常低，将阿胶糕放在冰箱冷冻保存可以很好的延长其保存时间，保存时要注意将阿胶糕包裹严密，防止水汽进入，导致阿胶糕的药物成分流失，一般将阿胶糕冷冻保存可以放1年左右，保存的好可以放得更久，吃的时候提前拿出来解冻回温即可。

3 阿胶糕冷藏可以放多久

30-40天。

阿胶糕中富含糖分，保存时间并不长，而冰箱冷藏室温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖，延长阿胶糕的保存时间，一般情况下大约可以保存30-40天左右即可，但是保存时间越长，其中的药物成分流失的越多，因此建议最好尽早食用。

4 阿胶糕常温能放多久

半个月到1个月左右。

阿胶糕常温下保存时间与室温及阿胶糕的来源有一定的关系，如果是自制的阿胶糕，在室温比较低的情况下，一般可以放半个月到1个月左右，保存的好的话袭卖保存时间可以更长，但若是在夏天，室温比较高的话，可能拍孙逗放几天阿胶糕就会融化变质，而购买的小包装阿胶糕会比自制的阿胶糕保存时间更长。

自制阿胶糕真空包装保存多长时间

1、自制阿胶糕如果要长期保存，必需要严格抽真空的礼盒包装，这样的包装在3度以下进行冷藏，可以保质期180天。

2、如果采用一般的凯掘真空包装在3度以下进行冷藏，只能保质60-90天。

现代熬制阿胶糕方法：

1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥味。

2、待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

3、大约半小时后，观察到让中红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

4、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，坦孙山黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。

手工阿胶糕保质期 手工阿胶放了一年还能吃吗

1 手工阿胶糕保质期

根据保存方式看。

手工阿胶尺告糕是一种以阿胶为原材料，再加入芝麻、核桃、冰糖、黄酒枸杞等材制作成的一种即食阿胶，一般情况下，不会添加其他食品添加剂来延长保存时间，因此手工阿胶的保质期主要与其包装及保存方式相关。

要是将阿胶糕使用真空保存的方式放在冰箱保存的话，可以最大禅晌化的隔绝细菌微生物滋生，保质期大概有180天左右，但要是没有经过任何包装的放在冰箱，其保质期就会短一些，大约只有60-90天左右。

2 手工阿胶放了一年还能吃吗

不建议吃。

由于阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、糖分及一定的水分，一但保存不当或者保存的时间过长，就较为容易滋生细菌微生物。

而手工阿胶糕一般是不会放食品添加剂来帮助延长保存时间的，即使在保存良好的情况下一般也只能保存180天左右。

将手工阿胶糕放一年，基本已经超过了保质期，会出现氧化，或者被细菌微生物滋生出对身体有害的物质，因此不建议再食用。

3 手工阿胶变软了还能吃吗

根据情况看。

由于手工阿胶糕是将各种原材料经过高温熬煮再冷却定型而成的，当受到保存的环境温度较高时，阿胶糕会再次出现变软的情况，要是阿胶糕单纯变软，没有出现气味或者味道发生陵袭明改变、长霉等情况，是可以继续食用的。

因为出现这些情况时，说明阿胶糕已经出现了变质，食用后可能会对身体健康产生威胁，因此手工阿胶糕变软是否能食用，需要根据阿胶糕的具体情况来看。

4 手工阿胶会上火吗

容易上火。

由于阿胶糕属于非常滋补的食品，食用后很容易出现上火的症状，因此在食用阿胶糕时，注意食用量，并多喝水来防止上火。

但要是出现了上火的情况，症状较轻时则建议暂时停止或者减少阿胶的食用量，并通过食用一些清火的食物来进行缓解，但要是情况较为严重时，建议停止食用阿胶的同时进行就诊。