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石榴营养价值丰富么?能抗菌吗?
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2025-04-14 03:15:04
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夏末秋初,石榴上市了。每隔几天就从水果店带回几个石榴,边追剧边剥石榴吃。一粒粒鲜艳欲滴的石榴籽,不仅好看又好吃,据说营养价值也很丰富。
有研究表明,石榴具有一定的抗菌、抗氧化、抗癌、抗发炎的生物学特性,果皮富含的各种抗菌活性物质对一些食源性致病菌有抑制作用。石榴籽也具有一定的抗乳腺癌和抗氧化活性。
另外,石榴皮抗氧化活性高于果实和种子。石榴的根、叶、花、果实、果皮、种子均可入药。
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